Ahhhh, encore le Nord ! Voici un post de patrimoine culinaire.
Historique :
Le Genièvre est une eau-de-vie qui avait un usage médical au Moyen Age. Puis l’usage commercial s’est développé en Flandre française et plus précisément à Dunkerque. Le Genièvre devient rapidement une spécialité du Nord, avec près de 72 distilleries de Bergues à Avesnes au début du XIXème siècle. La consommation de cette eau-de-vie reste locale :DD et représente un tiers de la production. Les deux tiers restants de la production s’exportent dans les colonies américaines et chez nos voisins les Anglais.
Au-delà des enseignes spécialisées, la distillation domestique fût très répandue dans les fermes du Nord, afin de transformer une partie des récoltes.
Après la première guerre mondiale, la production a largement diminué à cause de l’abondance des récoltes de vin. Toutes les petites distilleries ont disparu du Nord de la France.
Aujourd’hui trois maisons assurent la production : les distilleries de Loos, Houlle et de Wambrechies.
Description et composition :
Couleur jaune pâle ou foncé selon la conservation sous bois.
Le Genièvre est un mélange d’orge maltée (30%) avec du blé (70%) mais les recettes varient en fonction des distilleries (seigle, avoine, baies de genièvre).
Alcool volume : 35 à 49%
Source : Inventaire du patrimoine culinaire du Nord Pas-de-Calais
Malheureusement, le Genièvre est un produit qui n’est plus beaucoup consommé aujourd’hui alors qu’il fait parti de notre patrimoine. Il est essentiellement utilisé en recettes et consommé lors du Carnaval de Dunkerque sous la forme du Diabolo Flamand (1/3 Genièvre, 2/3 limonade), supplanté aujourd’hui par des boissons moins alcoolisées. Un bastion de résistance lutte pour sa protection : La LNPDF, Ligue Nationale de Protection du Diabolo Flamand :DD.
Si vous voulez goûter ce doux breuvage, rendez-vous au Queen Mary sur la place de Gravelines. Joseph, le patron, se fera un plaisir de vous initier.
Juste un petit post pour vous dire que mon horoscope a prédit que je trouverais l'amour de ma vie la dernière quinzaine de juillet.
Il me reste très exactement 7 jours...
Je vous tiens au courant :DDD
Et bien voilà le délai a expiré et je n'ai, à ce jour, pas trouvé l'homme de ma vie. Non pas que je le cherche avec instistance, mais je n'ai pas fait de nouvelles rencontres ces derniers temps. C'est d'ailleurs ce qui me manque le plus (il faut vraiment que je bouge de mon trou). Alors mes admirateurs (héhé), je suis à votre disposition :DD
Non, non, je ne suis pas morte et je reprends d'ailleurs du service car je suis en vacances et qu'en gros je n'ai rien à faire. J'en profite donc pour faire tout ce que je ne peux pas faire quand je travaille (papiers administratifs, RDV chez l'ORL, le gynéco...), passionnant quoi!
Mais bon, il me faut trouver d'autres occupations (ludiques si possible et qui puissent être utiles). J'ai donc trouvé la parade. Certains me diront obsédée mais je suis le conseil shakespearien donné à Mac Beth "puisqu'il faut faire ce qu'il faut, alors ce serait bien de le faire vite".
J'ai donc décidé de chercher "Ze" maquillage de carnaval pour ma gamelle. N'ayant ,en effet, jamais grimé ma binette faute de temps et d'inspiration, j'ai décidé que ce moment était venu et qu'il me fallait un moyen de reconnaissance dans la bande.
Voilà l'idée : Mon "déguisement" (pour les non initiés) ressemble à une robe en peau de léopard (mon côté sauvage refoulée prend le dessus héhé). Je pense qu'à terme, ce déguisement évoluera vers un look aborigène (rien en haut et un pagne en bas mouahahahaha). Donc l'idée est de faire un maquillage avec des couleurs naturelles, et qui représente mon côté "sauvage".
J'ai l'intention de réaliser plusieurs modèles, voici le premier :
Soyez indulgent et donnez moi votre avis SVP, j'ai du mal à exprimer le "sauvage" mais les points blancs sont représentatifs de la culture aborigène.
D'autres essais sont à venir...
Deuxième essai :
La gestion des carrières dans le secteur bancaire...
Réception du sujet : mercredi 17 mai, 10h00
Passage en soutenance : vendredi 18 mai, 10h00
Samedi 1er avril 2006 : Début
Il est temps de se mettre au régime. 4, 3, 2, 1...Minceur
Situation actuelle : 1m77, 67 kg, culotte de cheval et tour de cuisse horribles
Objectif : perdre 3 kg (dans les cuisses et pas dans les seins mon dieu s'il vous plaît)
Temps : avant le 30 juin 2006
Moyen d'action : mes bouteilles et mes pilules de Turbo Maigre (mouahahaha)
Oxygym encore et toujours et des légumes, des légumes, des légumes
Degré de motivation : quatre sur quatre
Lundi 10 avril 2006 : Presque 10 jours
Situation : 1m77, le poids n'a pas bougé (même après être allée faire un stage)
Degré de motivation : quatre sur quatre toujours (avec une bonne tartine de Bergues ça va toujours)
Il y a des odeurs parfois anodines qui marquent chacun d’entre nous. Voici un échantillon de celles qui m’ont marqué et qui m’ont rappelé de vieux souvenirs, agréables comme moins agréables.
L’odeur de la gélatine fondue m’est très agréable. Ce souvenir remonte au temps où je faisais de
L’odeur du velouté d’asperges lyophilisé m’est insupportable. Elle me rappelle l’odeur des excréments de coccinelle. Quand j’étais petite j’adorais les coccinelles (je les élevais) et j’ai souvent porté mes mains à la bouche. L’odeur et le goût de ce petit liquide jaune a exactement la même odeur que le velouté d’asperges qu’une fille de l’internat buvait.
L’odeur du gel douche Le Petit Marseillais pour enfants me donne l’eau à la bouche. Il sent comme la confiture de ma grand-mère hummm.
Il y a également des odeurs qui nous détendent dans des endroits inconnus parce qu’elles nous sont familières :
L’odeur du chlore, l’odeur de la tente quand on vient de l’ouvrir, l’odeur des savons en forme d’endive que l’on trouve dans les vieux WC publics, l’odeur de l’herbe fraîchement coupée, l’odeur de la pluie sur le goudron en été, l’odeur du fromage de Bergues, l’odeur d’un vieux bouquin de Marx et comment terminer sans l’odeur de la bande ?!
NB pour info : Pré swimmer ou encore « presse humeur » : Lors des championats de France de Natation Synchronisée il y a des épreuves éliminatoires. Les équipes recalées ne peuvent donc aller jusqu’à la récompense suprême mais une équipe, la meilleure des recalés, est désignée pré swimmer par les juges. Cette équipe nage au même titre que les autres équipes sélectionnées en finale, sauf qu’elle n’est pas classée. C’est un moyen pour les juges d’ajuster leurs notes sur un point de repère, d’où le jeu de mot « presse humeur ».
"(...) Tous les hommes sont menteurs, inconstants, faux, bavards, hypocrites, orgueilleux et lâches, méprisables et sensuels ; toutes les femmes sont perfides, artificieuses, vaniteuses, curieuses et dépravées ; le monde n'est qu'un égout sans fond où les phoques les plus informes rampent et se tordent sur des montagnes de fange ; mais il y a au monde une chose sainte et sublime, c'est l'union de deux de ces êtres si imparfaits et si affreux. On est souvent trompé en amour, souvent blessé et souvent malheureux; mais on aime, et quand on est sur le bord de sa tombe, on se retourne pour regarder en arrière, et on se dit : j'ai souffert souvent, je me suis trompé quelquefois; mais j'ai aimé. C'est moi qui ai vécu, et non pas un être factice créé par mon orgueil et mon ennui."
Alfred de Musset - On ne badine pas avec l'amour - Acte II, Scene 5, extrait
J'ai été voir la version film hier soir car j'avais adoré le livre. Je n'ai pas été déçue. Le film est magnifique, les décors et les costumes éblouissants. C'est l'avantage du film par rapport au livre car il est difficile d'imaginer une culture méconnue.
Pour preuve de ce que je dis, à la fin de la séance, personne dans la salle n'a réussi à se lever et ce n'est qu'après la fin du générique que les gens ont commencé à quitter la salle. On voyait cependant qu'ils la quittaient à contrecoeur, c'était vraiment impressionnant.
Seul petit bemol tout à fait normal, le film ne regorge pas d'autant de détails que le livre. C'est pour cette raison que je vous conseille ce dernier en complément du film. Les cérémonies du thé, de l'habillement...y sont décrites avec nombre de détails supplémentaires.
Petit plus : Les yeux captivants (mais faux j'ai vérifié le soir même en rentrant) de l'actrice dans le film.
Par Amour est-tu prêt(e) à ?
1/ Changer de pays et tout quitter ? oui si je suis en confiance
2/ Changer de look ? tout dépend si j\'ai vraiment pas d\'allure...mdr
3/ Changer de religion ? j\'ai pas de religion et je n\'en aurais jamais
4/ Renoncer à l'un de tes rêves ? oui, l\'amour est un acte de concessions
5/ Donner un de tes organes ? oui sans aucun doute
6/ Mentir à ta famille et à tes amis ? je pense que j\'en serais capable
7/ Abandonner famille et amis ? si je le faisais, merci de me remettre dans le droit chemin
8/ Accepter tous ses copin(e)s ? euhh?
9/ Faire de la chirurgie esthetique ? si j\'ai les sous une tite lipo ça ne me dérange pas
10/ Dépenser toute tes économies ? non, je suis une pragmatique moi
11/ Te taper les épisodes de "Sous le soleil" ? si y\'a que ça!
12/ Te taper les matchs de foot ? si mon veint\'che se tape les matchs de basket
13/ Supporter ta belle-famille ? bah il faut ce qu\'il faut
14/ Arrêter de boire/fumer/se droguer ? of course
15/ Aller dans un club échangiste ? confidentiel (non mais oh)
16/ Céder à tous ses caprices ? non jamais (c\'est pas la fête du slip)
17/ Tuer quelqu'un ? euhh!
18/ Accepter de t'être fait tromper ? oui sous certaines conditions
19/ Réaliser tous ses fantasmes ? idem 18
20/ Te faire tatouer son prénom ? paul louis laurent non c\'est sûr!lol
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Est-ce que ...
1/ Tu dors avec des peluches ? le chat ça compte?
2/ Tu joues d'un instrument ? du pipeau comme tout le monde
3/ Tu suces encore ton pouce ? non...
4/ Tu lis le journal ? la voix du nord pour les faits divers
5/ Tu as des secrets ? ah bon?!
6/ Tu as des animaux ? un chat d\'adoption
7/ Tu as un tatouage ? non
8/ Tu as un piercing ? non plus
9/ Tu aimes ton écriture ? je suis gauchère alors j\'écris mal
10/ Tu as déjà volé quelque chose ? les bonbons à Auchan
11/ Tu chantes sous la douche ? non jamais je préfère faire des bulles de savon
12/ Tu crois qu'il y'a une vie après la mort ? euhh
13/ Tu crois à l'astrologie ? non mais j\'aime bien écouter mon horoscope le mati
14/ Tu crois aux miracles ? le hasard est un déterminisme qui voyage incognito
15/ Tu crois aux fantômes ? non moi c\'est les voleurs qui me font peur
16/ Tu te ronges les ongles ? non jamais
17/ Tu sais toucher ton nez avec la langue ? presque, je m\'entraîne...
18/ Tu aimes tes parents ? ça dépend les jours...
19/ Tu as déjà fumé ? Je ne souhaite pas entâcher mon image
20/ Tu as déjà été bourré ? voir question 19
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Indulgence merci (je savais pas quoi faire ce soir)
